Una cuarta de mi mano es lo que le falta a la pescadilla para ser pescada, para también recibir el nombre más genérico de merluza. Pero la pescadilla además fue antes pijota. Así pues, el ciclo de este pescado blanco tan estimado, de poca grasa, de color gris plateado con pequeñas escamas, aspecto serio con [...]

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- Ángel León y Aponiente en Observación Gastronómica... http://ymnhnmr.xrt.me 31/08/2010
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