Hoy necesito confesarme… necesito contaros… necesito expresarme… necesito saber si es normal todo esto que os voy a contar…

Que para vosotros será normal ponerse a régimen o quizás  creo que todos los mortales  han hecho una dieta … aunque sea solo por unos días, aunque solo sea por un solo día.

La vida se vuelve contra uno… pido perdón a mis hermanas por la infancia que les hice pasar, cuando estaban a régimen y aparecía yo con un DOBLADO… pensareis que coño es un doblado?… pues lo traduzco…

Doblado… bocadillo relleno de mortadela u otras chacinas de la misma naturaleza   con  tal cantidad de mahonesa musa… que tenias que comerte el bocadillo  doblado pues cada bocado, era una increíble pérdida de  mahonesa  con la posibilidad de salpicar al prójimo con esta preciada emulsión de huevo y aceite

Tras la explicación banal de mi infancia… se encontraban mis hermanas ante el reto de perder peso… era la edad de estar perfect para los niños de la plazoleta, pero yo no era consciente de lo que yo estaba haciendo, pues ahora si soy consciente… pues por primera vez en mi vida me he puesto  a régimen.

Debo confesar que solo llevo 12 días… pero me parece un infierno!!! Esto es muy fuerte señores, creo que aguantar una fritada de papas, un lagartito a la brasa , patatas gratinadas con parmesano, es decir, la comida de personal del restaurante… y yo con mi caldito mágico , con mi caldito… que no se lo comen ni los perros!!!

La receta es de un endocrino… cuyo nombre no quiero recordar… el que me mide por semanas, como si fuera una tortuga!! los centímetros de mi currada barriga o perímetro… como el dice .

Se que estoy más quemado que la moto de un hippie, pero esto al final se ha convertido en un reto… me he propuesto 15 más… y a partir de hay… Dios dirá que pasa con mi perímetro barrigero.

Pero lo peor que  llevo… son las noches… con los homenajes en silencio que me he metido!!! era mi momento de silencio-bacanal-dulcero … si dulcero!!! tortas de Inés Rosales , molletes, mostachones, susos  y últimamente me había dado por las campurrianas con leche… Dios como os hecho de menos en la noche, son las tres y media de la mañana… y hecho de menos el sonido de sus envolturas, el olor al anís.

Dios!!! también te echo de menos… Pan!!! …el ingrediente más adictivo de mi vida… a estas horas soy tu esclavo  a estas horas estarías dentro de mi… la de trabajo que doy al oficio.

Dios … he sido malo en mi infancia … aun recuerdo cuando con 17 años  en una de mis primeras borracheras  llegue a casa  y me hice un bocadillo con  las barritas de mi hermana de Biomanan.

Dios no se, si llegaré al día pactado, al día de hoy he pecado poco… pero no os voy a decir cuales han sido mis pecados!!!

Sueño con el homenaje que me voy a meter… cuando baje el colesterol de mis venas!!!

Me duermo… sin pecar…

De pequeño cuando aún creía, bendita ilusión, en los Reyes Magos y Papa Noel y creía también, maldito error, que la vida era jugar y comer, cada vez que mi madre ponía en mi mano uno de esos redondos y planos paquetitos sonoros imperfectamente envueltos, tenía la sensación de que recibía un regalo. Mi infantil fantasía y Dª Inés Rosales obraban el milagro de transmutar cada merienda en la feliz y alegre experiencia de tener entre mis manos para mí solito aquel capricho, contemplarlo y albergar la segura esperanza de que, tras abrirlo, iba a disfrutar como el niño que era de aquélla hojaldrada, finísima, tostada, crujiente y azucarada, irregular y abultada torta que una buena y desconocida señora mandaba desde un ignoto y remoto lugar llamado Castilleja de la Cuesta. ¡Caramba! Vivir en un castillo, rodeado de cuestas por las que chorrarse y comiendo esas maravillosas tortas a todas horas ¡que potra tenían los hijos de Dª Inés!

Pasados los años y obligados por ellos a abandonar desgraciadamente todas esas infantiles fantasías, la cruda realidad hace acto de presencia: los castillos son ahora abandonadas, quietas e inhabitables ruinas y las cuestas no hay ya piernas moras o cristianas que las suban. Todo cambia a nuestro alrededor, no hay forma de reconocer el entorno y la nostalgia nos invade. Todo deja de ser lo que era. ¿Todo? No, no todo se ha perdido, hay cosas que permanecen, que quedan inalteradas, que son valores seguros que podemos trasmitir a nuestros hijos con confianza y seguridad. Una de estas pequeñas e intrascendentes, sí, pero importantes cosas que hacen la vida más placentera y agradable, son las tortas de Dª. Inés a quien yo desde aquí imploro no nos prive de su hidalga compañía, para no tener que arrancarnos el corazón por tenorio desamor y seguir disfrutando de ellas quién sabe si incluso en el más allá.