Aponiente abre sus puertas a partir del próximo 25 de Marzo...
A solamente dos días de la Re-Apertura de Aponiente para la temporada 2010, Ángel León comparte aquí en chefdelmar.com sus últimas impresiones;
Últimas Impresiones de Ángel León a 2 días de la Re-Apertura de Aponiente por chefdelmar
Información y Reservas:
956.851.870
info@aponiente.com
www.aponiente.com
Desde la cocina de Aponiente
Efectivamenta… Hablamos de un pescado muy dificil de conseguir…
No es un rubio , ni un rascacio.. Es el Malarmado. Nosotros lo sentimos como una mezcla entre un marisco y un pescado blanco. Tiene una Corteza como un bogabante. En Aponiente lo que hacemos Es enterrarlo en ascuas de carbon … Luego veréis el resultado.
Suerte el [...]
Chef del Mar
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