Entrevista Revista 5 Tenedores...
Texto: José Vicente González
Fotos: Francisco Bononato Rosso
Le llamamos para hacerle una entrevista pero no estaba. Desde otro lado del Atlántico alguien nos emplazaba ajetreado para otro día y otra hora. Igual que los vendedores de oriente enviaban sus muestras más valiosas de su té en pequeñas bolsitas de seda -inventando las actuales infusiones- él había [...]
Fuente ABC.es
En declaraciones a los periodistas en Ceuta, donde graba un capítulo de su programa televisivo “El chef del Mar”, Ángel León ha señalado: “cada vez cocinamos menos en España porque no tenemos tiempo y los cocineros debemos defender la cocina en estos tiempos complicados para todos”.
Ha agregado: “los cocineros somos los grandes forenses porque [...]
Información Vía La Voz Digital.
El chef mostrará las delicias locales con su toque de autor ante varios expertos gastronómicos de EE UU.
El afamado cocinero gaditano Ángel León rodará un documental en las calles de Nueva York.
La idea es instalar en plena Quinta Avenida de Nueva York, la arteria más famosa de [...]
“Mi ingrediente secreto es el plancton y un montón de ilusión por seguir aprendiendo”
Este mes salimos en la prestigiosísima Revista Gastronómica SOBREMESA. Podéis leer la entrevista completa en la página web de la revista SOBREMESA y bajárosla en formato PDF.
Desde aquí agradecer a la dirección de Sobremesa la merecida atención a la Cocina Andaluza y también saludar a mis compañeros Dani Garcia, Willy Moya, Kisko García, Celia Jiménez, [...]
