El cuerpo de una persona que pese 70 kilos contiene 46 litros de agua, 3 litros de plasma sanguíneo, 14 litros de líquido intercelular (que impregna los espacios intercelulares de los tejidos) y 29 litros de líquido intracelular (que forma parte de las células). Estos líquidos llevan un gran contenido de sal (unos 300 gramos) [...]
Todo parecía imposible , parecía que nunca iba a llegar las 13:30H del día 26 de marzo, no solo eso… la vajilla, los pedidos, el electricista, la decoradora, los cocineros, el servicio, los vinos, las nuevas maquinas de la cocina, el “tío” del gas, el frutero, el asesor fiscal, las nuevas cartas , la [...]
Aponiente abre sus puertas a partir del próximo 25 de Marzo...
A solamente dos días de la Re-Apertura de Aponiente para la temporada 2010, Ángel León comparte aquí en chefdelmar.com sus últimas impresiones;
Últimas Impresiones de Ángel León a 2 días de la Re-Apertura de Aponiente por chefdelmar
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Madrid Fusión 2009 || Ángel León || El Plancton, origen de la vida en el mar.
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El día a día del Chef del Mar...
Poder realizar la cocina de Aponiente en uno de los países , que para mi tiene más posibilidades a nivel astronómico es realmente un sueño. No conozco una influencia tan importante en nuestra cultura, Andalucía tiene toda las connotaciones históricas como para poder hacer esa fusión de convivencias astronómicas realidad… Es una puerta abierta al [...]
