Yo aprendí esta técnica en Bolonia , con el cordel del pez limón o tiraillo del limón, modo de pesca que mientra ejercía tuve el privelegio de practicar gracias a José (mi amigo marinero) pues conoce como nadie los fondos del estrecho aparte de ser dueño de “Las Rejas” entrañable.
La jornada previa hay que dedicarla a pescar calamares y chocos ya que el pez limón es un auténtico sibarita que se pirra por ellos.
Por cierto pocas cosas mas ricas que un calamar cogido con poteras en  estas aguas (dulzor brutal marino).
En Bolonia se pueda pillar en una zona que comprende desde el final de punta caraminal (frente a las playas del cañuelo) hasta el faro de cabo de plata en Zahara de los Atunes, donde existe un fondo con árale mixtos ideal para estos cefalópodos y de difícil acceso para los arrastreros, es un sitio donde todavía es un parque nartural…  donde no se puede arrastras fondos marinos , están  bastante conservados.

Se utilizan dos tipos de aparejo para capturar los chocos ó calamares;

Uno es el tradicional, potera con cuerpo de plomo que se forma con hilo de color esta va unida a un cordel 50 se deja caer a fondo y que luego se va izando y dejando caer a 1 metro o metro y medio del fondo rítmicamente. Pescar con potera muerta, atravesar por la cabeza o cola con un alambre jurel, sardina o similar, unido a un anzuelo de buen tamaño una vez lastrado se mantiene a fondo. El calamar o choco se deja caer sobre lo que parece una fácil captura.

Similar sistema parecido de pulpos y chocos en la tablilla ( otra técnica).

Ambos metodos con el barco a la deriva, las capturas se mantienen vivas en un vivero que se deja posteriormente  para la pesca del limón
Una vez provisto de calamares y chocos nos vamos a punta caraminal buscamos unos bajos de piedra conocidos como las galeras donde el limón tiene su comerío. El aparejo consiste en un largo cordel trenzado al que determinadas estancias se le ata un plomo de un peso de ½ KILO el aperejo se suspende de fondo manteniendo a media agua con un hilo nilon de 120 en adelante con un anzuelo muy afilado y fuerte conocido como single (único).
Este sedal de hilo de nylon es muy largo 20 brazas o más, siendo la función del plomo el mover este sedal contra corriente y mover el calamar o choco de la manera mas natural posible.
La accion de pesca se inicia aprovechando el tiro de la marea bajamar de pleamar, encarnando un choco por la parte superior del cuerpo dañándolo lo menos posible

Esta maniobra es fundamental para que se mantenga vivo nadando entre dos aguas. A continuación se larga el aparejo por la popa siendo la propia fuerza de la marea encargada de mantenerlo tenso, y literalmente supender el pesado plomo.

En ese momento el agua empieza a bullir como lo hace en el bajo de la aceitera frente al faro de trafalgar, la corriente es tremenda cuando se produce el momento de la picada hay que tirar muy fuerte y con un golpe seco la boca del pez limón es muy dura.
Y como no claves bien…  se te larga. En ese momento el pez limon empieza una lucha  tremenda jamas habia sentido un animal tan fuerte al otro lado … del hilo  los pescadores se protejen las manos con guantes de lana para evitar cortes a efectos de la friccion del cordel con sus manos. Y recurren incluso a rodear musculos y espaldas con el cordel para prestar mayor resistencia.
También técnicas como se haca en “el moro”… una  goma de un neumático y liársela en las manos, es un momento muy delicado es probable que otro animal se clave en el segundo de los aparejos largados o que intente arrender los dos aparejos para intertar escaparse, se suelen venir en bandos de muchos ejemplares, es importantísimo la organización de la barquilla… como si de una cocina hablaramos.
El pez limón se presenta en una dura batalla, doy fé que es así ya que los dos que cogí de unos 20 ó 30 kilos tiraban como camiones, intentaban arrastrar el nylon por los filos de las piedaras para cortarlos. Es bastante astuto se intenta meter entre las rocas para romper el nylon. Una vez agotado lo traeremos a la barquilla con ayuda de un bichero bien afilado.
Para terminar deciros que con este metodo he visto capturar ademas de peces limón de 80 kilos 2 metros y medio a corvinas de gran tamaños.
Si algun dia os podéis pasar por Bolonia … es obligatorio parar a tomar algo a la barra de “Las Rejas” y  de camino le decís  …. que pronto volveré… que no existe algo que me relaje más  que estar, vivir  y convivir  la vida de  BOLONIA … in front of  Marruecos… donde cuando sopla poniente  … llegan aromas especiados…

Punto de encuentro con mi amigo “el conchuo”…