ENDICHES EL CRECIMIENTO DE LOS ATUNES ROJOS…
Según las investigaciones del profesor Rodríguez Roda, el ritmo de crecimiento del atún rojo (Thunnus thynnus) al principio de su vida es muy rápido. Los atunes desovan en el mar Mediterráneo durante los meses de mayo y junio, al cumplir en septiembre los tres-cuatro meses de edad tiene una talla media de 30 centímetros y unos 400 gramos de peso, siendo el ritmo de crecimiento el siguiente: de septiembre a noviembre el incremento es de 13 centímetros de longitud y 1.300 gramos de peso, aproximadamente, y en el período que va desde noviembre a junio, al cumplir un año de vida, el incremento es de 13 centímetros y 1.700 gramos de peso. Un año después el atún tiene ya una talla de 79 centímetros y 10,4 kilogramos de peso y a los tres años, los 116,2 centímetros y 35 kilogramos de peso. Es a esta edad cuando alcanza su madurez sexual. Por lo que hemos de tomar en consideración esta talla mínima de freza para proteger la especie. Así la comunidad científica y la Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico (ICCAT) recomienda que los atunes rojos se capturen a partir de 35 kilos de peso. Habrá que tener encuenta el crecimiento de los atunes en estos tiempos que corren, pues se escuchan voces de moratoria o de inclusión en la lista del libro rojo de especies protegidas.

P.D: La boca es una parte de la almadraba por donde entran los atunes. Esta compuesta por los endiches, dos parejas de redes rectangulares de diferentes tamaño, compuesto por los endiches chicos y los endiches grandes, que permiten el acceso de los atunes al interior, pero no la salida.